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Panna Cotta mit Erdbeersauce

Zutaten für 5 Weck Gläser (160ml):

  • 400ml Sahne
  • 1 Vanilleschote
  • 1 Beutel Agar-Agar
  • 50g Zucker
  • 400g Erdbeeren
  • 50g Zucker

Zubereitung:

Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herausdrücken. Danach die Sahne in einen Topf geben und zusammen mit dem Mark, der Schote und Agar-Agar in einem Topf ca. 2 Minuten köcheln lassen. Die Schote entnehmen und die Sahne in die Weckgläser bis zu 2/3 füllen. Danach 2 Stunden kühl stehen. Die Erdbeeren waschen, putzen und mit dem Zucker pürieren. Die Erdbeersauce über das feste Panna Cotta gießen und nochmal 1 Stunde kühlen.

Guten Appetit.

 

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