Gezupfter Pfannkuchen

mit Äfpel-Birnen-Kompott im Sherry-Sud dazu gezuckerte Johannisbeeren auf Vanille-Mascarpone-Creme Zutaten für 2 Personen (ca. 35min Vorbereitung) 200ml Milch 1 Becher Mascarpone 30g Mandelblättchen 20g Butter 80ml Sherry 100g Johannisbeeren 1 Apel 1 Birne 20g Puderzucker 4 Eier 80g Mehl 6EL Zucker Die Eier und das Mehl vermischen und danach die Milch nach und nach einrühren […]